経営管理クラウド

集計

年間予実対比

設定した予算に対して、選択した期間の実績・累計を簡易的なPL形式で比較できる機能です。

年間予実対比のサマリー。項目ごとに、月単位の予算値・実績値・比率・差額が並ぶ

累計額の確認

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. 左上の「スコープ選択」にて店舗を選択する

  3. 左側のメニューバーにて「集計＞年間予実対比」を選択する

  4. 左上の「期間」を設定する

画面左上の期間セレクタ。開始月と終了月を選ぶ

  1. 一番右の列の「累積」を確認する

表の右端にある「累積」の列。選択した期間の合計が表示される

予算と費用の確認

年間予実対比画面から「予算設定一覧」と「費用設定」へ確認する画面の切り替えも可能です。予実から修正や確認が必要になった場合、こちらのボタンからもご確認いただけます。

画面右上の「予算設定一覧」と「費用設定」のボタン

予実対比

設定した予算に対して、当日までの実績を簡易的なPL形式で比較できる機能です

予実対比。項目ごとに予算値・構成比・実績値・予算対比・予算対比率・構成比%が並ぶ

人件費の内訳

人件費は「固定人件費」「PA人件費」「ヘルプ人件費」に分かれて表示されます。

項目

内容

固定人件費

費用設定で登録した値

PA人件費

連携している勤怠管理システムから取り込んだ、時給の従業員の人件費。打刻した店舗に計上されます

ヘルプ人件費

月給の従業員が所属店舗とは別の店舗で働いた時間（ヘルプ）の人件費。ヘルプを受け入れた店舗と、ヘルプに出した店舗のそれぞれに表示されます。予算は設定しません（予算欄は「-」）

ヘルプ人件費は、勤怠管理システム（King of Time／ジョブカン／ラクミータイムレコード）から取り込んだ打刻実績と、従業員管理で登録した給与の設定から計算した概算値です。ヘルプの時間に基礎時給（総支給額 ÷（所定労働時間 ＋ みなし残業時間 × 1.25））を掛けて求めます。所属店舗の固定人件費からは引かれません。従業員管理に設定が無い従業員の分は計算されません。打刻実績の取込後に反映されます。

月次集計

月ごとの実績値と予算値のギャップを、ブロックパズルのように視覚的に表示することで、ひと目で確認できる機能です。各項目では、上段に実績値、下段（グレー部分）に予算値が表示されます

「月次集計」を利用されるには、「費用設定」と「予算設定」完了してください

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて該当店舗を選択する

  3. 集計にて「月次集計」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

ブロックパズル内の用語一覧

用語

日本語表記

説明

Price

客単価（税抜）

お客様1人あたりの平均支払い金額（税抜） ※「平均注文金額」「1人当たり売上」などとも呼ばれます

Variable

変動費単価

お客様1人を対する費用（食材費、人件費の変動部分など） ※「1人あたりの原価」「直接原価」と表現されることもあります

Margin

粗利単価

客単価から変動費単価を引いた利益（1人あたり） ※「1人あたりの粗利」「粗利額」など

Qty

客数

月間（または期間中）の来店者数 ※「延べ人数」「提供人数」などとも言われます

Fixed Cost

固定費

家賃、人件費（固定給）、水道光熱費など毎月かかる費用 ※「毎月の固定支出」「固定経費」とも言われます

Gain

営業利益

売上から変動費と固定費を引いた最終的な利益 ※「最終利益」「実質のもうけ」など現場では柔らかく表現されます

月次レポート

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて会社もしくは該当店舗を選択する

  3. 集計にて「月次レポート」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

確認可能項目

項目名

税別

備考

原価

税抜

原価 = (対象前月在庫 + 仕入総額) - 対象月在庫

原価率

税抜

原価率 = 原価 ÷ 当月売上高 × 100

対象前月在庫金額

税抜


対象月在庫金額

税抜


売上

税込 税抜


仕入

税込 税抜


PA人件費



補足: 納品情報CSVダウンロード

下記手順にて納品情報のCSVダウンロードが可能です

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて会社もしくは該当店舗を選択する

  3. 集計にて「月次レポート」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

  5. 「納品情報CSVダウンロード」を選択する

インフォマートの仕入データについては、ダウンロードされません

補足: 月次集計データCSVダウンロード

下記手順にて月次集計データのCSVダウンロードが可能です

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて会社もしくは該当店舗を選択する

  3. 集計にて「月次レポート」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

  5. 「CSVダウンロード」を選択する

日次レポート

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて会社もしくは該当店舗を選択する

  3. 集計にて「月次レポート」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

確認可能項目

項目

税別

売上

税込 税抜

仕入

税込 税抜

PA人件費


発注分析レポート

ラクミーアプリから行われた発注内容に関してまとめたレポートがダウンロード可能です

  1. ラクミー経営管理クラウドにログインする

  2. スコープ選択にて会社もしくは該当店舗を選択する

  3. 集計にて「発注分析レポート」を選択する

  4. 対象月選択にて確認したい月を選択する

  5. 「ダウンロード」を選択する

確認可能項目

項目

期間の総発注回数

期間の総発注商品数

平均発注回数/日

平均発注商品数

日次発注件数

日次発注商品数

発注先毎発注回数

商品別発注数

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